白酒是陈年的好还是当年的好?
白酒一般来说买老日期的好，白酒是越陈越香的，用专业的话来说就是陈酿，简单来说是白酒放置一段时间，白酒中的醛氧会化为羧酸，羧酸还会和酒精酯化，就会慢慢生成有芳香气味的乙酸乙酯，这样白酒的酒质会变得醇厚，酒香也会变得更加浓郁。 当然要注意的是不是所有的白酒都是陈的香，这是有前提条件的： 1、从度数上来说，如果白酒的酒精度数在50度以上，才会越陈越香，因为酒精度40以下的白酒存放一段时间后，容易出现酯类物质水解，从而容易导致口味寡淡。 2、从生产工艺上来说，只有通过固态法酿造的白酒才会越陈越香，白酒制作工艺主要分为三类，一类是固态法，也就是纯粮酿造的白酒，另外两个是固液态法和液态法，这两种存放的话是没有意义的，因为这两种在生产的时候都勾兑了酒精。
白酒有保质期吗?
白酒没有保质期,但是并不是所有的白酒都可以长久存放,有些白酒瓶身上标注它的保质期也许是2年或者5年的长的时间标记 而且白酒虽然没有保质期但是需要看存放的地方,由于白酒是喜欢挥发的存放不当可能会造成白酒变质,口感不佳,酒量挥发等问题。 不密封的话,白酒很容易滋生细菌并且很有可能放到最后,白酒挥发只剩下一点点的酒,价值大打折扣也没人敢喝 摆放白酒的时候必须平放,这样能保持整瓶酒的湿润。
白酒有保质期吗?
现在外面卖的白酒，他也是有保质期的，虽然白酒它的保质期是比较长的，但是市面卖的他都是他的一个标准，他有一个时间限制
陈年酒一般几年?
阵年老酒一段得存放一年以上，而且须注意存放的方法，保持一定的温度及湿度，所以阵年洒不是时间越长越好，得有正确的方式方法，才熊有陈年好洒。
